Kassler med kokosmjölk, mango chutney och sambal

Stek kasslerskivorna och lägg dem sedan i ugnssäker form. Vispa ihop kokosmjölken (men ta inte all vätskan, utan bara ett par msk), grädden, mango chutney och sambal oelek och smaka av. Kanske vill man ha i lite mera eller lite mindre av mango chutneyn eller sambal oelek, smaken är stark. Det blir mycket sås, så om man vill ha den lite tjockare, så kan man ju ha i lite maizenaredning.

Häll såsen över kasslerskivorna och gratinera i 200°C i 10 minuter

Servera med jasminris.