- Skölj och skär auberginen i 4 mm tjocka skivor på längden. Strö på rikligt med salt på varje skiva för att dra ur vätskan. Låt ligga i ett durkslag ca 30 min.
- Hetta upp smöret i en stekpanna. Bryn färsen till en smulig massa. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, oregano, timjan och vitlök. Låt puttra i 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg ett tunt lager kötfärsröra i en smörjd ugnssäker form, täck med ett lager aubergineskivor och sedan ricotta. Strö över parmesan. Upprepa en gång. Avsluta med köttfärsröra, ricotta och parmesan.
- Grädda mitt i ugnen tills ytan har fått fin färg.
Ugn: 175 grader i ca 30 minuter
Kommentarer
Det här receptet har inga kommentarer ännu. Var först med att skriva en kommentar!
Logga in för att kommentera