Quinoa med räkor och avokado
Bild av: Medveten Kost - Liselotte
Tillagningstid:
Ingredienser | ||
| 2 | dl | Quinoa |
| 500 | g | Räkor utan skal |
| 1 | medelstora | Avokado |
| 1 | st | Hackad rödlök |
| 2 | st | Röd paprika |
| 2 | msk | Hackad dill |
| 1 | msk | Citronsaft |
| 1 | msk | Olivolja |
| 1 | tsk | Flingsalt |
| 1 | tsk | Svartpeppar |
| 100 | g | Ruccola |
Gör så här
Tillaga quinoan enligt anvisning och låt sedan svalna.
Skala räkorna och grovhacka dem.
Tärna avokadon och blanda med rödlök, dill och citronsaft.
Ringla över en god olivolja och smaka av med salt och svartpeppar.
Blanda i quinoan och ruccolan.
Kommentarer
Det här receptet har inga kommentarer ännu. Var först med att skriva en kommentar!
Logga in för att kommentera