Bönsallad på toast

Skölj bönorna och lägg dem i en skål. Hacka rödlök, tomat och avokado i mindre bitar och blanda försiktigt med bönorna.

➋ Krydda bönsalladen med olja, vinäger, salt och peppar. Låt stå några minuter.

➌ Hetta upp en stekpanna och stek brödskivorna på medelvärme i lite olja, några minuter på varje sida (tills de fått lite färg).

➍ Lägg upp brödskivorna på en tallrik och toppa med bönsalladen.