Blomkålsmos

Skär blomkålshuvudet i buketter och värm under tiden grädden med en klick smör i en kastrull.
Lägg i blomkålen och salta, låt stormkoka 5-10 min under lock. Rör om ibland så det inte bränner fast.
Ta bort från spisen när blomkålen är mjuk och vätskan kokat in.
Mixa tillsammans med osten till ett mos.
Smaka av med salt och vitpeppar.