Fläskpannkaka

Sätt ugnen på 225 grader. Tärna baconen eller använd tärnat bacon. Bryn direkt i en långpanna.

Blanda ihop smeten under tiden. Börja med vetemjöl och häll sedan i mjölken, lite i sänder. Vispa till en jämn smet och vispa i äggen.

Ta ut långpannan när baconen fått fin färg. Häll över smeten och ställ in i ugnen i 30 minuter tills pannkakan fått fin färg. Skär upp i bitar och servera med lingonsylt.